Fassbinderei VBS Schön, Holzfässer, Weinfässer, Bottiche kaufen

Enterprise

Notre engagement commence dès le choix du bois. Seules une sélection minutieuse et une maturation rigoureuse dans des circonstances naturelles nous permettent de fabriquer un produit présentant un niveau de qualité élevé.

Le bois le plus souvent utilisé est le chêne provenant des meilleurs pays d’origine tels que la Slavonie (Croatie, Bosnie), la Hongrie, l’Autriche et la France. Pour nos tonneaux, nous sélectionnons principalement le Quercus Sessilis, qui se distingue par sa compacité, la finesse de ses fibres et sa richesse en composants aromatiques.

Nous pouvons également utiliser d’autres essences de bois, comme par exemple l’acacia, le cerisier, le marronnier, le frêne et le mûrier, sur demande. Les douelles sont soumises à maturation à l’air libre pendant 2 à 4 ans sur nos sites situés en Italie et en Suisse. La durée de la maturation dépend des conditions saisonnières et de l’épaisseur du bois. L’air, le soleil et la pluie permettent une métamorphose progressive et douce des différents composants du bois.

 

Fassbinderei VBS Schön
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